Opinión del hotel: Hotel Caro, Valencia, España

Valencia, que alguna vez fue la capital de España, ubicada en la costa este del país, ahora es conocida como la capital de la bella, un plato de arroz árabe cocinado en una sartén poco profunda y repleto de un color naranja brillante debido a una infusión de azafrán. Además de su famosa escena gastronómica, Valencia es un destino cultural, donde los restos de su pasado romano, árabe y visigodo acechan en cada rincón de la bulliciosa ciudad.

Hotel

En un pequeño callejón del casco antiguo de Valencia se encuentra el Hotel Caro, el primer hotel en España en recibir el codiciado premio Michelin Key. Cada estadía es diferente, por lo que puede visitar el hotel varias veces, y las 26 habitaciones de esta propiedad boutique son completamente únicas.

Antes de su versión actual como hotel de lujo de cinco estrellas, el Hotel Caro era un palacio gótico que alguna vez fue el hogar del Marqués de Caro. Los huéspedes pueden ver la historia con más de 2000 años de artefactos en cada rincón de la propiedad. Si tienes curiosidad acerca de la pared de un restaurante o parte de una pared antigua, no temas, porque al lado de cada pieza hay un práctico código QR que enlaza con una explicación en video para ayudarte a comprender la historia detrás de la obra de arte.

A pesar de las características antiguas, el resto del hotel es moderno y elegante: escaleras de mármol, un elegante bar y una piscina minimalista en la terraza de la planta baja llevan la propiedad a una era más contemporánea.

Habitación

Las habitaciones reflejan el pasado histórico de la propiedad, con nombres como The Marquis Study, The Palace Wine Cellar y The Arab Tower. Para nuestra visita nos alojamos en el antiguo comedor del palacio. Al escanear el código QR en la entrada, descubrimos que la habitación alguna vez fue un tesoro de hallazgos. Cuando el equipo de excavación comenzó a trabajar en el hotel, encontraron una caja fuerte que contenía objetos del 19^Th siglo, incluyendo imágenes religiosas y bolsos de la Marquesa.

La sala tiene elementos de diseño inteligentes, como una unidad de entretenimiento escondida detrás de una vitrina. Dos balcones ofrecen vistas de la ciudad y del restaurante de abajo. Esta habitación también tiene un baño de planta abierta con bañera y ducha circulares y aseo independiente. Se proporcionan lujosas sales de baño y aceites para el último día de baño.

comida y bebida

Una de las características más interesantes del hotel es el restaurante Alma del Temple, donde se sirve el desayuno todos los días. Mientras mordisquea quesos locales y aceite de oliva (una porción de cada 12), será difícil no maravillarse ante la resistencia.^ThUna muralla árabe centenaria que una vez fortificó la ciudad contra los invasores ahora se encuentra en el centro del restaurante.

La carta cuenta la historia de la ciudad, con platos en los que destacan los sabores árabes, españoles y rumanos como las croquetas de jamón ibérico; Linguine con mejillones, cerezas, ajo y perejil; y un postre de higos con romero y mousse de queso de cabra.

hacer

A sólo 10 minutos a pie del hotel, adéntrese en el bullicio del Mercado Central de Valencia. Ven con el estómago vacío y saborea los sabores del mercado de productos frescos más grande de Europa. Con más de 1200 puestos para visitar, hay algo para todos los gustos, ya sea fruta fresca, sardinas españolas o un delicioso jamón graso.

La catedral de Valencia es otra visita obligada. Al igual que la historia de la ciudad, ha pasado por una gran evolución, primero como templo romano, luego como mezquita y finalmente como catedral católica que es hoy. Dedica un tiempo a admirar la obra de Mella y Goya en el museo de la catedral, o estira las piernas mientras subes los 207 escalones de la Torre del Miguelete, desde donde obtendrás vistas panorámicas de la ciudad.

En breve

Si estás interesado en alojarte en uno de los hoteles singulares de Valencia, el Hotel Caro debería estar en tu lista. Como único hotel monumento histórico de la ciudad, es una puerta de entrada para explorar las historias detrás de una de las ciudades más antiguas de España, mientras disfruta de lo mejor de la hospitalidad de lujo.

la caja de la verdad

DIRECCIÓN: C/ de l'Almirall, 14, Ciutat Vella, 46003 València, España
Teléfono: 34 963 05 90 00
Sitio web: carohotel.com/es
Instagram: instagram.com/carohotel

Foto cortesía de Caro Hotel.